Tenemos el sumo agrado de invitarle a participar de la I Edición del Congreso Internacional sobre Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos a celebrarse en la Provincia de Mendoza el 12 y 13 de Junio de 2009.
Este evento científico, se realiza en el marco del proyecto “Tecnologías de la Información para una mejor Alimentación” que lleva a cabo Fundación Ahdonay a través del portal Alimentacion.org.ar y con el fiel respaldo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (A.E.C.I.D.).
En consecuencia, Fundación Ahdonay convoca a investigadores, tecnólogos, profesionales, docentes y estudiantes de Argentina y otros países, especialmente de Iberoamérica, para un activo intercambio de información, criterios y experiencias en diversas áreas de la Nutrición, la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos.
El Congreso propiciará el imprescindible intercambio entre productores agrícolas y agroindustriales y donde también las empresas interesadas podrán exponer sus nuevas materias primas, tecnologías y productos.
Además se desarrollarán sesiones concurrentes dedicadas a sus principales temáticas, en conferencias, mesas redondas, exposiciones orales y carteles. También se impartirán cursos pre y pos- congreso sobre temas de gran actualidad.
PRINCIPALES TEMÁTICAS
Se presentarán trabajos de investigación-desarrollo en todas las áreas de la Nutrición, la Ciencia y la Tecnología de Alimentos orientados a producir mejoras en la alimentación de la población mediante el estudio de las propiedades físicas, químicas, bioquímicas, nutricionales, microbiológicas y sensoriales de los alimentos, su impacto sobre la calidad y la inocuidad de éstos y el efecto que sobre ellas tienen las diversas fases de tratamiento post cosecha, elaboración, envasado, almacenamiento, distribución, consumo y ahorro de energía, con atención a los aspectos económicos, organizativos medio ambientales y de gestión que inciden en la eficiencia industrial.
En consecuencia, los trabajos se agruparán en las siguientes áreas:
1. ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA
- Tecnología de los vinos
- Tecnología de los frutos secos, frutas, hortalizas y productos derivados
- Nutrigenómica nutricional
- Nanotecnología
- Envases inteligentes
- Nuevos productos para Celíacos
- Fortificación de alimentos con hemoglobina bovina
- Alimentos Funcionales: Fitoesteroles
- Seguridad del consumidor: Restaurante
- Influencia publicitaria en la elección de los alimentos
- Marketing Nutricional
- Internet: ¿Un medio para brindar información sobre alimentacióny nutrición?
2. NUTRICIÓN
- Nutrición y programación fetal
- Nutrición en las etapas críticas de la vida
- Lactancia Materna: Banco de Leche Humana en Mendoza
- Nuevos referentes de crecimiento Infantil
- Desnutrición crónica: Los obesos del futuro
- Situación nutricional de los niños de nuestra provincia
- Incremento de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles: Influencia de la alimentación y los estilos de vida
- Abordaje Nutricional de la Obesidad Mórbida
- Nutrición en enfermedades cardiovasculares
- Los nuevos desafíos de la nutrición
- Situación mundial: Escasez de los alimentos
- Rol de las empresas en la promoción de la salud
PRESENTACIÓN DE CONTRIBUCIONES CIENTÍFICAS
Mendoza´09 se desarrollará fundamentalmente mediante conferencias, a cargo de personalidades científicas invitadas, y en mesas redondas, exposiciones orales o en carteles (póster) por los delegados registrados al evento.
Los interesados en presentar contribuciones deben enviar a los organizadores, antes del 31 de Mayo de 2009 un resumen de su trabajo, con una extensión no mayor a de 250 palabras y una versión del trabajo completo (hojas tamaño carta: 116 x 279 mm) y letra Time New Roman no menor de 12 puntos en una de dos variante:
- Por e-mail (como documento adjunto) a través de info@mendoza.org.ar
- Por correo, en copia impresa y en cd (en archivo PDF o Microsoft Word ® 97, 2000, o XP).
Los resúmenes deberán incluir el título del trabajo, los nombres y afiliación de los autores, E mail y un bloque de texto de uno o varios párrafos, sin subtítulos, en el que se expongan sucintamente los aspectos más relevantes del trabajo: objetivos, método experimental, principales resultados y conclusiones, sin gráficos ni ilustraciones de ningún tipo.
El trabajo completo, estará encabezado del mismo modo que el resumen y dividido en seis acápites claramente identificados como: Resumen, Introducción, Parte Experimental, Resultados y Discusión, Conclusiones y Referencias.
Los autores deberán indicar su preferencia en cuanto a la modalidad de presentación del trabajo, pero la decisión final al respecto será del Comité Científico, lo cual se le comunicará oportunamente en su carta de aprobación del trabajo. El idioma oficial del evento será el español.
Para más información o envío de contribuciones contactar a alguna de las siguientes personas:
FUNDACIÓN AHDONAY
San Martín 1167 Piso 1 Oficina B,
Ciudad de Mendoza.
Provincia de Mendoza. Argentina.
Código Postal: 5500
Teléfonos: 00 54261 4380475 – 00 54261 4200120Lic. Nazarena Asus
e-mail: nazarena@fundacionahdonay.com.arCdor. Guillermo Aguilera
e-mail: aguilera@fundacionahdonay.com.ar
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